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黑龙江冷库设备厂家教你冷冻库、冷藏库、速冻库、保鲜库贮藏期一览表

来源:http://hlj.hljyhzl.com/news554660.html 发布时间:2021/2/1 17:10:00

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哈尔滨黑龙江冷库设备厂家保鲜库:保鲜的贮藏温度一般为0℃~5℃。保鲜很重要,即在较长时间内,在更大程度上保持农产品原有的品质和新鲜度。农产品的活体不会尽快死亡,细胞在冷藏过程中处于休眠状态,从而减少营养素的消耗,保持新鲜品质。这通常适用于水果和蔬菜。现在水果和蔬菜的财富是集中栽培。在运输和销售过程中,不可避免地要利用冷藏来保持果蔬应有的营养成分。

冷冻库:冷库温度一般为-15℃~ -18℃。一般来说,食物是慢慢地、不规律地放入冷库的。一段时间后,冷库温度达到-18℃,发货也不规律、不规律。对于这“一段时间”,并没有难以定义和具体的愿望或条件,这是典型的冷藏。例如,肉类,水产品在较高的温度下储存提出具体的愿望或条件,以防止肉类腐败。而且在销售过程中也没有固定的出库量,普通大型超市的冷库都是冷库。


冷藏库:低温贮藏的温度一般为-22℃~ -25℃。它是利用各种黑龙江制冷设备,即人工制冷的手段,使居室保持必要的低温。各种食品如雪糕、海鲜等供应在-25℃下储存温度不会变质,如雪糕保存期达不到-25℃,其风味也不会变质;海鲜的鲜味和口感要差得多。低温储存的特点是:不规则和逐渐挤压食品冷藏,一段时间后冷藏的温度-25℃,这段时间没有特殊冷藏技术和技能需求,冷库的温度是严格要求,在-22℃~ -25℃之间,这是一个典型的低温储存。

速冻库:速冻贮藏的温度一般为-30℃~ -40℃。它是通过超低温,将放入仓库的产品迅速冷冻。对于一些食物来说,解冻的速度越快,对口腔和胃的保养就越好。冷冻贮藏常用于冷冻海产品、肉类、水饺等食品,然后放入冷库或冷库中贮藏。

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